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Cultura venerdì 17 giugno 2016 ore 13:28
Sulle tracce dei pastori
Ecomuseo, domenica a Raggiolo iniziativa dedicata alla transumanza ed alla cultura della pastorizia in Casentino
ORTIGNANO-RAGGIOLO — Sabato 18 giugno l’Ecomuseo della castagna di Raggiolo propone una iniziativa dal titolo “Sulle tracce dei pastori transumanti”.
Il ritrovo dei partecipanti è dunque fissato per le ore 12 presso la piazzetta di Raggiolo.
Qui avrà luogo una dimostrazione sulla lavorazione tradizionale del latte, con preparazione della caratteristiche pietanze locali da esso derivate come formaggio, ricotta, scottino. Altra tipicità della zona la polenta di farina di castagne, da realizzare in compagnia degli anziani pastori transumanti. Sono previste anche dimostrazioni sulla tosatura delle pecore e “Pranzo del pastore”. Informazioni presso l’associazione La Brigata di Raggiolo: tel. 339.7787490.
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